Lekker is dat
Duurzaam koken kun jij ook!
Toegankelijke recepten en tips voor thuis
Lekker is dat
Duurzaam koken kun jij ook!
Inspiratie en ‘wijsheden van een chef-kok
Voor dit boek heb ik de begeleiding en de vormgeving verzorgd. In totaal hebben we vijf boeken ontwikkeld, waarvan er uiteindelijk twee zijn gerealiseerd.
In dit culinaire lees- en doeboek neemt chef Sheila Struyck de lezer mee in haar zoektocht naar de geheimen van de duurzame keuken. Om die vervolgens toegankelijk te maken voor iedereen die denkt: “Ik wil wel, maar ik weet niet hoe.”
Na het lezen van Lekker is dat weet je hoe je op een makkelijke manier smakelijke én duurzame gerechten op tafel zet. Gerechten die goed zijn voor jezelf en voor de wereld om je heen. En daar hoef je geen vegetariër, veganist of chef voor te zijn.
Vanuit haar overtuiging dat je met elk gerecht de wereld een beetje beter kunt maken, schreef Sheila Struyck – zonder ingewikkelde theorieën of opgeheven vingertje – dit boek vol inspiratie, tips en wijze lessen uit de keuken. Met uitgangspunten als: “gooi de smaak niet weg”, “behandel de groente als je duurste ingrediënt”, “ken je klassiekers” en “eet als een local”. Stap voor stap raak je geïnspireerd en wil je al snel zelf aan de slag.
Draai het boek om en ontdek veertig smaakvolle recepten, gerangschikt volgens de seizoenen. Elk recept heeft een eenvoudige uitleg en ingrediënten die in elke winkel te verkrijgen zijn. En omdat er met het seizoen wordt gekookt, zijn de gerechten ook nog eens betaalbaar.
Sheila Struyck (1965) maakte op haar 55e, na een zeer succesvolle internationale carrière, de stap van boardroom naar restaurantkeuken. Dankzij opleidingen aan de gerenommeerde scholen Le Cordon Bleu in Parijs en Londen en een indrukwekkende reeks snuffelstages bij wereldberoemde plantbased chefs, besloot zij haar kennis te delen met iedereen die spelenderwijs duurzaam wil leren koken — zonder ook maar enige concessie te doen aan smaak.
Auteur: Sheila Struyck
Fotografie: Nina Slagmolen / Sheila Struyck
